Hollywood-Gala-Büfett
Suppe am Tisch serviert:
Kokosnusscreme mit geraspelter Kokosnuss,
zartem Hühnerfleisch und Koriander
Büfett warmer Teil:
Entenbrust kross gebraten, Orangenentensauce,
Roastbeef rosa gebraten mit Sauce Bearnaise
Schweinefilet mit Pfeffercalvadossauce
Gambas gegrillt mit Ajoli
Lachslasagne mit Blattspinat in Chablissauce
Tintenfischtüten in Knoblauch gebraten
Räucherfischvariationen
gebratene Pfifferlinge mit Speck
gebratene Champignons mit frischen Kräutern
Bandnudeln, Kartoffelkroketten, röstgebratene Nusskartoffeln
Kartoffelgratin
Bohnenbündchen, Romanesco, Spargel
Büfett kalter Teil:
Antipasti-Platte, Roastbeef kalt mit Remoulade,
Gravedlach mit Senfsauce
Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
verschiedene Sorten Matjesfilet
Tomate Mozzarella
frische Salate mit Vinaigrette und Dressing
große Käsevariation international
verschiedene Brot- und Partybrötchensorten im Korb
Dessertbüfett:
frischer Obstsalat mit Calvados, gebackene Eisbombe,
weiße Mousse au Chocolat, Tiramisu, verschiedene Cremespeisen mit Fruchtsaucen,
Pudding-Variationen
46,50 € pro Person
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