Queen Mary-Büfett


Suppe am Tisch serviert:
Hausgemachte Kartoffelcremesuppe
mit Streifen vom geräucherten Wildlachs

Warm:
Rinderfilet und Schweinefilet im Ganzen gebraten
dazu Barbarie-Entenbrust kross
gefüllte Birnen und Pfirsiche
Gemüsevariationen mit holländischer Sauce
Apfelrotkohl, gebratene Pfifferlinge und Champignons
verschiedene Saucen
Kartoffelgratin, Bratkartoffeln, Kartoffelkroketten

Kalt:
Schweinemedaillons mit exotischen Früchten
Roastbeef mit Remouladensauce
Honigmelone mit Parmaschinken
Antipasti-Platte
geräucherter Aal
gefüllte Eier, verschiedene Salate
geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich
Gravedlachs mit Honigsenfsauce
geräucherter Heilbutt, Forellenfilets
frische Krabben, Krebsfleisch, frische Shrimps
ganzer Salm, Hummer, Languste und Königskrabbe
 Brotspezialitäten

Dessertbüfett:
verschiedene Dessert-, Obst- und Eissorten


49,50 € pro Person


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